Dyrektor The Porter House Hotel Sydney.
Pani Hurst posiada bogate doświadczenie w hotelarstwie, pracując przez ostatnie 20 lat w grupie Accor.
Podczas swojej pracy w Accor kierowała luksusowymi hotelami, takimi jak: Novotel Sydney International Airport, Novotel Melbourne Glen Waverley, Mercure Sydney Parramatta, Mercure i Ibis Brisbane, Novotel Launceston czy Accor Hotels Darling Harbour.
Jako jedna z pierwszych kobiet w Australii została mianowanana na stanowisko dyrektora generalnego w wieku 25 lat. Jest laureatką nagrody NSW Premier za „Najbardziej wybitny wkład w turystykę”.
Jest również członkiem fundacji Accor Diversity, która została utworzona w 2012 roku, aby budować zaangażowanie grupy na rzecz różnorodności.
